Bonjour,
L'économie vient du fait que l'écoulement du gaz étant plus laminaire, un débit sensiblement plus faible protégera aussi bien - sinon mieux - la soudure (électrode, bain et apport).
Outre l'aspect économique, cet écoulement plus laminaire est un avantage pour souder dans un environnement perturbé (en plein air).
Le seul inconvénient (il en faut bien) est l'encombrement de la buse qui peut gêner dans certains cas.
Par contre, il n'y a pas d'économie à faire sur le post-gaz qui reste de toute façon, dans la plupart des cas, très minoritaire par rapport au temps de soudage.
Cordialement.